甜瓜子

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坚果科普葵花籽有哪些功效,哪些人不能吃 [复制链接]

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01葵花子

向日葵原产北美西南部,本是野生种,后经栽培观赏,迅速遍及世界各地,十六世纪初传入欧洲。我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近二十年来,葵花籽生产发展很快,世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料,我国栽培也较广。成熟于7月、8月、9月,别名:天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子、葵瓜子、毛嗑。

02营养

葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。

还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中有大量的食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量高得多。

葵花籽种仁的蛋白质含量为30%,可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比;各类糖的含量为12%;脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂,因为它含有的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占55%;钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富,尤其是钾的含量较高,每克含钾量达毫克;还含有维生素A、B1、B2;每15克就含维生素E31毫克;最贵重的是葵花籽中的油,种仁含油率为50~55%,已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。

03功效

预防心脑血管疾病葵花籽的脂肪含量基本上控制在50%左右,最主要的也都是一些不饱和脂肪,而且不含有任何的胆固醇,如果亚油酸的话,这里面的含量能够达到70%,有助于降低人体的血液胆固醇的水平,甚至也有助于保护更多的心脑血管健康。

治疗失眠提高记忆力葵花子能够有效的治疗抑郁症,并且能够治疗神经衰弱或者是失眠的症状,而且可能会有着其他的一些心脑血管的疾病,还能够进行有效的治疗,经常吃葵花籽能够增加人体的记忆能力。

预防贫血葵花子当中还有着较为丰富的铁元素,而且铁的含量基本上是葡萄干或者是花生的两倍,有着较为丰富的锌钾元素,还有着其他的镁元素,这些微量元素也都是非常丰富的,所以说经常吃葵花籽的话能够起到有效的预防贫血的作用。

抗衰老葵花籽里面含有着较为丰富的维生素,维生素E能够有效的防止这些细胞的自由基受到损伤,能够让皮肤变得特别的光亮,还能够有效的防止皱纹的产生,能够有效的延缓衰老。

预防结肠癌葵花子有大量的食用纤维,根据相关的癌症研究所所了解的一些情况,食用纤维能够有效的降低结肠癌的发病率。

04禁忌

1、葵花籽不宜多吃,吃时最好用手剥壳。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。

2、患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。

3、瓜子儿一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。

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