专业治疗白癜风医院 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html天气越来越热，
马上又可以吃上
小镇镇最爱的西瓜啦！
可是，
怎么挑个好吃的甜瓜？
网络上瓜农往西瓜里打针的传言确有其事吗？
那么今天就让小镇镇
带大家探个究竟把~
西瓜
Q
白籽西瓜不安全？
A
可以放心吃，
往往因为授粉时用了生长剂。
昨天在高新区花果山水果店，一个小女孩称“要买白籽西瓜，不用吐籽”；可妈妈坚持：“白籽的肯定用了很多激素，不能买。”绿皮红瓤黑籽是西瓜的“标准像”，可现在却经常买到白籽西瓜，这是怎么回事呢？
专家表示：西瓜籽之所以会变白，原因在于添加植物生长调节剂，辅助西瓜坐果所致。早熟西瓜开花时，气温比较低，难以正常开花授粉。瓜农们会在幼花的瓜柄上涂抹少量人工合成的植物生长调节剂，辅助西瓜开花坐果。因此，5月10日前上市的早熟西瓜经常是白籽的。
“食用安全上没有问题，可以放心吃。”他解释到，在西瓜上使用植物生长调节剂是允许的，浓度非常低，开花时涂上一点后等西瓜成熟，基本都被降解完了。接下来上市的西瓜，以自然授粉坐果的居多，成熟后，西瓜种子是黑色的。
Q
西瓜打针能更甜？
A
不可能，瓜红味淡，
肯能用了催红剂。
“听说可以往西瓜里打针，能让西瓜更红，更甜？”网上流传着这样的传言。
西瓜和人体一样，是个严密的生物体组织。往西瓜里打针，达不到变甜变红的效果，反而会导致腐烂，没有瓜农会这样做。
专家表示：“如果西瓜瓤很红但是吃起来不甜，倒有可能在生长时涂抹催红剂等。是种催熟剂，能使西瓜从原来的10天变红缩短至3天变红。缺点是用了后不容易放，3天左右就烂了。前几年有些瓜农用，近两年很少听说。外地瓜如果用了，没运到就坏了。本地瓜农几乎没听过会用这个，本地瓜上市的时间比外地瓜本来就没啥优势，不用抢催红的时间差。”
Q
怎样挑个好西瓜？
A
瓜皮颜色略淡，底部有些发*，
轻敲有立体声即可。
挑西瓜的技巧很多但往往很专业，有没有实用些的呢？
公司技术员南京大学研究生廖慧敏说，首先，从经济和口感角度，尽量吃当季的西瓜。
其次，瓜皮颜色有讲究。技术员李旭说：要选瓜皮相对淡的，底部发*的西瓜。西瓜没有完全成熟的时候，瓜皮的绿色可能会更深，等长成熟一些，会有一点点发*的绿色。再次，瓜皮光滑，纹路清晰，纹路间隔大的往往更甜。
另外，敲，主要是听声音。如果敲西瓜时，听到的是“立体声”，那么西瓜的成熟度应该比较好。太脆的往往没成熟；太闷的可能熟过头。这点对经验要求高。
青菜
Q
夏天少吃叶菜多吃瓜类？
A
叶菜夏季用药多，
瓜类更安全，也合时令。
对主妇来说，夏天买到美味又放心的叶子菜可不是件容易的事情。“宁波夏天青菜实在难种，高温、高湿，病虫害多。特别是盛行的软腐病，从根部烂起，2-3天时间可以整片田烂掉。”在现场大经销商陈先生说。
“我们家夏天青菜等叶子菜吃得少，夏天用药多些。冬瓜、南瓜、夜开花这样的瓜类吃得比较多，更安全，也合时令。”薄永明建议，市民高温季节可以多选购瓜类。
Q
夏天选叶菜有那些讲究？
A
鸡毛菜比青菜更安全，
青菜比包菜用药少。
首先，鸡毛菜比大青菜更安全。薄永明说：“鸡毛菜生长周期在20天左右，大青菜则要40天左右，生长周期短，用药少。而且在生长周期前阶段不容易生病虫害，这跟新生婴儿免疫力好类似的道理。因为，鸡毛菜安全性比大青菜更高些。”
需要提醒是，鸡毛菜很最容易失水。一旦失水后再喷水的话，叶片尖端萎缩的部分也难以恢复。因此，您可以通过叶尖是萎缩还是舒展的来判断新鲜程度。
其次，包菜用药相对比青菜多。“包菜个头大，虫子会往里面钻，夏天在同样的生长环境下，用药相对多些。”
Q
有虫眼的蔬菜更放心？
A
这样的蔬菜更“危险”，
或许是事后上的农药。
怎样的青菜更美味呢？李旭提供了两个技巧：一是叶片多，叶子肥厚呈自然绿的绿；二是菜梗嫩绿，用指甲掐下去结实得比掐下去软趴趴的好。
“不少家庭主妇会专门挑被虫子吃过的菜,她们认为这样的菜没打过农药。”宁波市农业科学研究院原院长皇甫伟国认为，这个方法不太科学。有些农户是因为晚了一拍,在菜被虫子吃过有了虫眼后再打药的，因此，有虫眼的蔬菜往往更“危险”。
他建议，热天里买的叶菜，最好能用流动水多冲洗几遍，一定要用活水冲洗，别接一盆水来浸泡着洗。
甜瓜
Q
“歪瓜”味道会更好？
A
错错错！
这样的瓜可能是空心，口味也差！
都说“歪瓜裂枣”味道好？这说法科学吗？“如果瓜长得歪，或是瓜中间有棱，很可能会有空心，口味也差。”李旭说，反之，瓜长得周正，说明生长环境好，养分供给有保障。因此，挑选甜瓜、西瓜都要选模样周正的，不要选“歪瓜。”
薄永明说：“甜瓜品种很多。宁波市场上常见的白皮甜瓜有绿色果肉和浅红色(肉色)果肉的。玉菇品种的口感脆但甜度差些，这两年盛行的东方蜜甜但脆度要差些。”
Q
怎么挑选味美的甜瓜？
A
专家推荐4招，
看颜色纹路，掂瓜的轻重。
1.不选枯藤瓜。不要选瓜蒂或者瓜藤干枯的，这样的瓜往往是摘下时间比较长了，味道不会好。
2.*皮甜瓜一般皮色越*成熟度越好，白皮甜瓜则选表皮晶莹透亮的。
3.生瓜生涩，而熟瓜水分少而糖分高，所以个头差不多的甜瓜，手感偏轻的熟得更好一些。
4.纹路越清晰，网纹越突出，立体感越强，瓜越甜。
小镇镇工资已经和点zan挂钩，一个一分钱哦！看在小镇镇那么努力的份上，打赏一下，点个zan吧！↓↓↓
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
