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小编朋友爆料，最近一段时间，朋友圈被一种神奇的瓜子刷屏了~
在瓜子的炒制过程中，添加明矾是为了让瓜子不易受潮变软，保持口感;而用滑石粉，除了可增加重量外，还可使瓜子外形更加美观。业内人士透露，滑石粉主要用于茶瓜子的制作，如绿茶瓜子、红茶瓜子等。
瓜子中是否添加了滑石粉，其实是可以区分的。在外型上，未添加滑石粉的瓜子表面自然，每粒瓜子总会有不同程度的凹陷，色泽也不会非常鲜亮。而添加滑石粉的瓜子表皮整齐平整，色泽度好且光滑;此外，添加滑石粉的瓜子气味和口感会有所差异，香气不自然。
对于已经购买的瓜子，居民可将瓜子放进水中搅拌，观察是否有沉淀物。
专家建议，居民购买原味的炒货时，可拿一个透明的玻璃杯，放一定量的水，丢一些瓜子进去，搅拌一下，“滑石粉比水重，遇水会有沉淀。原味瓜子也是最不容易作假的品类。”
专家表示，除了原味瓜子，其他口味的瓜子基本都是通过香精、调料等添加剂调制出来的。因此，在选购瓜子时最好是购买原味瓜子，另外尽量选择大的厂家或有信誉的店家瓜子。
丨来源：网络整理
丨编辑：竹叶子
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